嫩嫩炸鸡腿的做法

1、仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪

2、鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味

3、打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片

4、蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~

5、将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层。

6、火热出炉~