1、五花肉一条，土豆二个，大葱一段。
2、将所用的食材先洗切好，因为后序需要焖煮，食材我就切的都比较大一点。
3、然后炒糖色，在炒糖色的时候要注意，划炒次数要多一点，这样子糖色炒出来色美味不苦。然后再将改刀好的五花肉下锅，先煎再炒，让五花肉均匀上色及出油。炒至如图这样子的色泽就可以了。
4、然后再加入提香用的大葱，我这家里就只有大葱了，如果朋友们家里要是有洋葱或是八角的话，朋友们可以换成其它提香的食材，也可以根据自家人的喜好来更换。备好料酒 ，生抽，细盐，酱料调配成一碗，然后同等的清水再加入一碗。再根据喜辣的程序，可以加入一点辣椒来调配。
5、上盖，减火力，焖煮至五花肉熟烂。汤汁还剩少许的时候，就可以加入土豆，再上盖焖煮至土豆熟透就可以。
6、临出锅前再加入适量的葱花，提香又点缀菜色。
