1、老鸭煲
杭州要吃老鸭煲，真材实料，4个人吃都没有问题。笋干嫩、火腿香、汤很鲜、鸭肉酥，真的是超推荐。
2、东坡肉
杭州人吃的是东坡肉已经升级版，猪肉切片层层排列后被整齐地码成金字塔状，造型挺括得让人心惊。宝塔中嵌入笋干，较之豪放的东坡肉多了一点文雅
3、叫花鸡
鸡肉软烂入味，夹杂着荷叶、香菇的清香，还有五花肉的腻香，说这是排名杭州第一的叫花鸡我相信应该没人会有疑义。
4、醉虾
醉虾是杭帮菜中较为著名的一道菜，虽然有些残忍，但真的很好吃。醉虾我推荐西湖国宾馆紫薇厅的杨梅酒炝虾，虾是用杨梅酒生
5、西湖醋鱼（西湖国宾馆紫薇厅）
西湖醋鱼也是杭帮菜中知名度最高的一道了，但大部分的西湖醋鱼，不是太甜就是太算。楼外楼的西湖醋鱼应该是最知名的，醋汁香甜、没有鱼腥、鱼肉鲜嫩，还能点小份，绝对超出你的预期
6、龙井虾仁
龙井虾仁是浙江名菜，选用新鲜河虾与龙井茶水一同烹制，最后用泡开的龙井茶叶点缀。这道菜的成功，两点很重要，龙井的清香和虾仁的Q弹。其它家餐厅的龙井虾仁可以算作好吃，而这家则是让人惊艳
