卷心菜鸡蛋饼做法的步骤

1、将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟。

3、拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

5、将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分。