家常菜：拔丝红薯

1、将去皮洗净的红薯切成块儿。

2、热锅注油，烧至五成热，倒入红薯，拌匀，慢火炸约2分钟至熟透。

3、锅底留油，加入白糖，炒片刻。

4、改用小火，不断搅拌，至白糖溶化，熬成暗红色糖浆。

5、倒入炸好的红薯，快速拌炒均匀。

6、再撒入白芝麻。

7、快速翻炒匀即可