1、准备一个清洗干嫌荪鹣莘净的猪肚，用刀切成大约长3-5厘米的小段备用。（清洗猪肚的时候，先用一勺食盐里外反复揉搓4分钟，清洗一遍之后，再加入一勺面粉，2滴米醋一勺食盐，再一次揉搓3-5分钟，清洗干净即可）
3、炒香生姜之后，倒入切好的猪肚，用大火将猪肚的水分炒出来，然后加入半勺食盐，半勺料酒，将猪肚炒至入味。（在炒猪肚的时候，一定要用大火，这样才能将猪肚的水分炒干）
5、煮了15分钟之后，加入一勺红枸杞，盖上盖子再次煮3-5分钟。（枸杞比较容易煮出味道，因此可以在字斤谯噌最后再加入锅中煮开，喜欢吃红枣的朋友，也可以加入几颗去核的红枣一起煮）
