鸡蛋小发面饼

1、取半碗面粉里面加入2克发酵粉和适量清水，搅拌成面糊（面糊只要可以用筷子挑起后就断就可以了。）。接下来就可以等带发酵至两倍大。香葱切成葱花。

2、面糊发酵好以后用筷子搅拌一下，排出里面的气泡。排出气泡后把面糊装在结实的保鲜袋里面。葱花放入一个小碗中，加入适量的盐、两个鸡蛋、少许南德、少许香油搅拌均匀。

3、电饼铛内刷上油，预热时把保鲜袋剪个小口，待电饼铛预热后拿起保鲜袋挤一圈面糊，接着舀一勺鸡蛋液在小饼中间，待全部凝固后翻一面。两面换着煎，待两面微微焦黄就好了。看起很好玩哦。