1、选用野生鲫鱼最佳，也可购买市场上的鲫鱼，一般一斤左右正好适合。将鲫鱼清洗干净，去掉的鳞片、鳃、内脏，将鱼肚内两侧的黑膜刮干净。
2、锅内放入植物油烧热，最好选用菜籽油，将鲫鱼沥干水轻轻放入锅内，放的过程注意安全，小心烫油溅到手上。
3、中火煎两至三分钟，待鱼肉底面煎好翻个身煎另一面，煎的时候转动炒锅，使鱼肉均匀受热。
4、待鲫鱼两面都煎好后加入适量清水没过鱼肉为宜，再加入姜蒜。喜欢喝汤的可以多加一些水，鲫鱼汤味道很不错的哦。
5、水煮开后就变成乳白色的非常漂亮，加适量盐盖上锅盖继续煮十分钟左右，大点的鱼可煮久些。
6、产妇月子里都吃得比较精细，为了均衡营养还可以加入一些青菜一同煲。
