1、首先把葱姜切成丁，蒜米切成沫。鸭血切块，方肠切成一片片。毛肚、牛百叶切成丝或者块都可以。金针菇洗干净待用
2、锅里倒油烧热，放入豆芽干辣椒爆炒
3、炒好的豆芽盛到汤碗中，锅里加油放入葱姜蒜超香
4、在放入豆瓣酱、干辣椒、花椒超香。加入冷水
5、在锅里加入一点点盐、白糖、味精、鸡精、花椒
6、等会烧开加入切好的鸭血、牛肚、牛百叶、香肠，最后加入金针菇。
7、把煮熟的食物盛到汤碗中，锅里的烫也到入碗中。在食物中倒入花椒油、葱姜蒜，干辣椒。
8、锅里烧油，等油温烧到7成热的时候，倒入碗中即可。一碗麻辣鲜香的家庭版毛血旺做好了。
