自创白玉菇番茄鸡蛋汤

1、番茄果皮上面轻切十字，放入沸水中，直至皮脱落，撕掉果皮

3、白玉菇切掉根部，洗净备用

5、锅内倒少许油，油热加入鸡蛋，用筷子画圈圈，目的是把鸡蛋弄成小碎片，之后盛出备用

7、加入番茄碎，翻炒几下

9、加适量清水和盐、味极鲜，煮沸

11、另拿一个碗，放两勺红薯粉，加水溶解，倒入锅内，臬苜捎肩搅拌均匀（加入淀粉水，是让汤粘稠一点，如果想要羹的形态，可以多加淀粉水） 最后撒上葱花，大功告成