清蒸黄翅鱼的做法

1、首先我们把鱼清洗干净，然后在背上划几刀，放入碗中，加少许料酒，放入姜蒜葱，给它抓匀腌制一下。

2、大约腌制3到5分钟后，放入盘中，把葱姜分别装进鱼肚子里，取一个蒸锅，加上锅盖蒸七分钟。

3、蒸熟之后换一个长条盘子，锅倒油烧至八成热，把蒸好的鱼上面撒入三丝，在旁边淋入蒸鱼豉油，直接浇上热油就做好。