红烧鸡爪做法

1、将鸡爪清洗干净，其他调味料准备好。

2、将每个鸡爪的爪尖去除掉。

3、将食用油倒进炒锅里，烧至7成热后，倒入鸡爪翻炒。

4、将生抽，老抽和料酒倒入后翻匀，盖上锅盖焖上两分钟。

5、鸡爪焖至上色后，加入八角，红干椒，生姜，蒜头，盐，鸡精和温开水，盖上锅盖调至小火慢炖大约30分钟，中途要多翻几次。

6、焖至鸡爪肉酥烂到可以插入筷子即可关火盛出装盘。