软烂鲍鱼焖猪脚的制作方法

1、第1步，把准备好的猪脚剁块，冷水下锅，水开后捞出血沫，倒出清洗干净，锅中放油，倒入生姜，八角，桂皮，香叶炒香，倒入猪脚，放入老抽，蚝油。

2、第2步，翻炒几下，加入一瓶啤酒，加入几勺清水，味精，鸡精，白糖，酱油，小火慢50分钟，放入焯过水的鲍鱼，大火收汁即可。