香荷鲜蟹糯米煲

1、糯米清洗后，用水浸泡4小时；香菇、干贝和干荷叶，分别提前泡软。

3、将泡好的糯米沥干，加入香菇、干贝和生姜，以及1/3茶匙盐拌匀。

5、用料酒将蟹块腌制5分钟。

7、然后加入100g水。

9、荷叶边包盖糯米，面压上蟹盖，然后加锅盖，中火烧至上汽后，转小火焗40分钟。