如何才能避免为了洋葱“泪流满面”

 时间:2024-10-14 00:28:11

如何才能避免为了洋葱“泪流满面”

酶在水与空气的交界处会变性,但是,这样洋葱的味道也就会受到一定的影响,而且会变得更加光滑,也就更加难切了。如果你不在意味道变淡的话,这种办法也不妨试一试。

顺着洋葱叶的缝隙切

洋葱的叶片是管状的,所以切的时候可以顺着其缝隙切下去,这样就能避免酸洋葱汁溅到眼睛里。

旁边放一台风扇

气流也能影响雾状小水珠的流向,所以切得时候要注意空气流动的方向。在旁边开一台电风扇,对着正确的方向吹,效果也不错哦。


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