1、五花肉切片或者切丝，这个没有特别要求
3、干木耳用一小点盐和一小勺面粉加40度左右温水泡发。这样做同时还可以清洁木耳。 泡发好的木耳洗干净备用。
4、最好是不粘锅，放一勺油，慢火炒五花肉，让五花肉慢慢吐油。 肉出了一部分油之后可以加入蒜片和姜丝，一起翻炒。
6、烧一锅热水，焯木耳3分钟,再用冷水冲洗一次，淋干水分备用。
7、把木耳放入肉锅中，一起翻炒。中火就可以，不然肉会很干。 焯过的木耳再炒的时候不容易爆。
8、这么翻炒大约3-5分狙拄干喔钟，这时汤汁基本收干了,加适量葱花，淋一点明油，加适量味素（可选）和盐，就可以出锅了。 喜欢吃辣的还可以放点小米椒。
10、我们的晚餐 三个菜谱都上齐了：木耳炒肉，酱香鸡蛋炒蒜薹，芦笋虾仁，感兴趣的朋友可以翻看一下。
