如何做猪肉炸酱面

1、将瘦肉剁碎备用。

2、葱姜蒜切丁备用、花生米倒破吹干净外皮备用。

3、将剁眨饲遛赔碎的瘦肉、同姜一起爆香，待水分炒干放入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒，颜色随个人调，等翻炒均匀后加入水没过肉末(按照人数加水)。

4、等水烧开后放入适量淀粉、加入切好的芹菜、花生米，出锅即可。