腌汆的家常做法

1、准备香菇，咸肉和咸青鱼块

2、先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起

3、准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋

4、捞起的咸肉洗净后切块

5、香菇和笋洗净后分别切片

6、把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水

7、另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入

8、大火烧开后撇去浮沫

9、再把鱼块加入

10、倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右

11、转大火加入糟油

12、把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅

13、盛入碗中撒上葱花即可享用