贵州辣子鸡火锅的做法！

1、准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。

3、土豆切块过油炸一下，土豆可放可不放，看自己喜好。

5、锅里的油差不多变清亮的时候放入糍粑辣椒，这种辣椒是贵州特有的，用量根据个人喜欢决定。

7、锅里加水，盐，酱油，糖，醋，开始煮，这一步可以直接煮，也可以放入高压锅，那样熟得快，但是没有直接煮的好吃。

9、鸡块软糯之后放土豆。

11、边煮边吃咯，辣子鸡火锅。