1、胡老六铁签牛肉铁签烤肉已成为一代老贵阳人的回忆，而铁签烤牛肉在贵阳街头也越来越少见了。肉质肥瘦相间，一口咬下去满满的牛香味，回味无穷。
2、王品虾子羊肉粉作为“嗦粉大省”，贵州无疑是最低调的存在。他们家的羊肉切得很薄，粉也是软软的，肉香味十足，真的是连汤都不能放过。
3、赵玉莲鲜肉水饺这家开了十多年的夜市摊，老板是山西人，包的饺子也是南北风味的结合，适合贵阳人的口味。在选材上都不计成本选用好材料，上等的猪前腿肉。他们家的饺子只有一种口味，不过却也让很多顾客惦记着。
4、任姨妈牛肉粉肉片加牛肉粒别提多带劲，除了清汤一大勺，还会放一勺牛油。很多人都是奔着他家牛油去的。多加酸菜是贵阳人的最爱开胃又爽口，一碗下来真满足。
5、老幺夜市鸡丝豆花面他家鸡丝豆花面的生意很好鸡丝豆花面汤汁鲜美清爽、面条脆弹可口。整条街就数他家鸡丝豆花面出名，吃烧烤、海鲜的时候不妨叫上一碗，来丰富你的宵夜。
6、鹅肉粉面鹅肉粉在贵阳算是小众存在，清爽又不腻的汤，一口下去暖胃舒服，鹅肉也处理得非常干净，没有特别奇怪的腥味，汤是特别鲜的那种，吃粉之前先喝一大口汤。
