梅豆鸡蛋干炒雷笋

1、食材：鸡蛋干、雷笋、梅豆（已摘洗）

2、将雷笋剥壳清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。

5、接着，将切好的雷笋和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

6、烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的雷笋、梅豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。

7、然后，加1汤勺生抽。

8、加1勺盐。

9、调味炒匀即成。