海螺怎么吃里面的肉

1、 海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。

2、 去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。

3、 小红辣椒切小段备用。

4、 黄瓜洗净，用刀拍几下。

5、 切成小块，便于入味。

6、 将海螺肉与黄瓜放入大碗中。

7、 浇上调制好的蒜泥。

8、 香油加热，淋在上面，拌匀即可。

9、 鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。