绿豆芽的做法大全

1、黄瓜去头尾，擦至成丝，盛出备用，豆皮叠成一寸宽，切至成丝，盛出备用，葱切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出备用。

2、热水汆烫绿豆芽10秒，捞出过凉，滤水备用，豆皮下锅汆烫10秒，捞出过凉，滤水备用。

3、加入3克鸡精、3克五香粉、5克盐、10克醋、、10克生抽、5克香油，搅拌均匀。加入黄瓜丝，继续搅拌，加入葱末、香菜末、辣椒圈,搅拌均匀。