1、将土豆，刮去表皮，切片
2、上锅蒸熟
3、乘热压成土豆泥
4、打一个鸡蛋在碗内，再挖入的土豆泥。我这做的是一人份的，用了半个土豆约20g左右，将鸡蛋和土豆泥充分搅匀
5、加入面粉20g,加盐（可以根据自己的口味，再添加别的调料），用清水和成稀糊状，静置
6、开火，干锅小火烧热，少许油，将油晃开
7、将鸡蛋打入锅内，用手捻一点细盐撒在蛋上，小火慢慢煎制，想吃老点的就多煎一会，煎好后，关火，装盘
8、将面糊倒入用煎蛋的锅内，此时不用开火，手拿锅把将面糊散开
9、面有点干的时候开小火，晃动锅，饼跟锅脱离，将饼卷起，翻身，略等片刻，关火，装盘
10、一个成品营养早餐套餐成功了
