1、准备好凉的大米饭，鸡蛋，胡萝卜，大葱和木耳。
2、鸡蛋打在一个小碗里，搅匀。
3、在锅里加入食用油，开火待油热了以后倒入鸡蛋。
4、在煎鸡蛋的过程中尽量让鸡蛋煎成一张薄的鸡蛋饼。
5、鸡蛋煎好后出锅，连同胡萝卜、大葱、木耳一同剁碎待用。
6、在锅中加入一点食用油，加热后倒入剁碎的胡萝卜、大葱、木耳炒出香味儿。
7、加入大米饭，根据个人口味加入一点食用盐，也可以再加入一点生抽。
8、好啦，香喷喷的炒饭做好了。
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