如何炖乌鸡汤？

1、将乌鸡肉洗净砍成块，然后放锅中焯水。

2、洗净焯水的铁锅加入清水放红枣煮开后，倒入焯完水的乌鸡煮开。

3、乌鸡肉煮开后淋入料酒和一点醋，煮沸几分钟再放入洗净泡发好的木耳。

4、木耳煮开后转小火慢炖十多分钟。

5、乌鸡木耳炖好后拍入蒜米，撒入白胡椒粉拌均。

6、煮过几分钟，放入葱花拌均过一阵子就好了。