如何做红烧栗子排骨

1、先用剪刀把栗子壳剪去

2、再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。

3、锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香，把焯过水的排骨入油锅小炸一会

4、加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮

5、等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）

6、最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。