椒盐油酥发面饼的制作方法

1、用温水融化酵母，把面粉和成团，饧发成2倍大，如果是晚上发面，冰箱内冷藏。

2、油烧沸，小碗放入5勺面粉，一小勺盐和胡椒粉，拌匀，沸油慢慢倒入碗里，边倒边搅动

3、把面粉和成面糊状

4、发好的面团排气后，擀成长方形大饼状，涂上一层油酥

5、长方形的面饼在宽向开始卷，这样卷的厚一点

6、分成约3厘米宽的小面剂子

7、切面向上轻轻压扁

8、在擀成1厘米厚的饼状，放入涂好油的平底锅

9、两面烙制金黄鼓起就好了