红焖鸡块的做法

1、准备食材。

2、鸡腿洗干净剁成鸡块。

3、葱姜蒜切片。

4、锅里放入适量的水，加入一勺料酒和姜片。

5、放入鸡块，焯水，约两三分钟捞出鸡块。

6、炒锅中放入20毫升的食用油，加葱蒜和花椒八角

7、放入鸡块。

8、生抽、白糖、老抽、盐和料酒调成料汁。

9、倒入锅中，并加入适量的热水，以没过鸡块为准。焖18-20分钟。

10、出锅之前倒入切好的青椒，不断的翻炒，至断生即可。

11、下饭。