皮蛋瘦肉粥的做法

1、生米洗净后在水中泡浸一两个小时

2、瘦肉切成条状，先加点生粉和水抓匀，再加点胡椒粉和鸡粉抓匀腌制

3、皮蛋去壳后切成小块

4、姜切丝，葱切成葱花备用

5、生米放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煲半小时

6、加入皮蛋煮一下

7、然后加入瘦肉煮熟后，调入一点盐和鸡粉提味

8、最后关火出锅，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了