1、维生素A:
研究表明，身体如果缺乏维生素A，很容易导致皮肤瘙痒、脱皮、干燥与粗糙等症状，这也是皮肤瘙痒的主要原因。
食疗：
多吃红枣、鱼肝油等含维生素A丰富的食物。
2、铁：
缺铁会导致皮肤瘙痒、发白等症状，一般这种情况多出现在中老年女性身上。
食疗：
多吃小米、鱼、肉、海带、虾皮等含铁丰富的食物。
3、锰：
研究显示，锰有滋润护理皮肤的作用；缺乏锰元素，皮肤就会变得干燥、瘙痒。
食疗：
多吃粗粮、豆类、菌类食物补充锰元素。
4、锌:
锌能够使皮肤保持健康状态，缺锌会使皮肤出现瘙痒、伤口愈合慢的现象，而老年人最明显。
食疗：
多吃海鲜、瘦肉、豆类等含锌丰富的食物。
5、B族维生素:
B族维生素对调节人体的新陈代谢至关重要，尤其是缺乏维生素B2与B6，会使新陈代谢产生障碍，易引发皮炎、痤疮等皮肤问题。
食疗：
多吃富含B2的食物，如麦麸、土豆、香蕉等；同时多吃富含B6的食物，如黄豆、酵母、香菇等。
