鸡胸肉爆豌豆胡萝卜的做法

1、准备好食材：鸡胸肉、豌豆、胡萝卜。鸡胸肉洗干净后切小块，胡萝卜去皮切小方块，豌豆剥壳

2、鸡胸肉里加入少量的胡椒粉、盐，腌5分钟左右。小锅里加水烧开，放入胡萝卜、豌豆，加少量的盐，能保持蔬菜颜色鲜艳；继续煮开，焯水断生。捞起沥干水分，备用。

3、锅中加入适量的食用油，油热后加入鸡胸肉。大火翻炒3分钟左右，鸡胸肉已炒至变色。

4、炒至鸡胸肉变色后，加入焯水后的胡萝卜和豌豆粒，大火继续煸炒2分钟左右。起锅前加入适量的盐。

5、加入家乐热炒鲜露调味，即可起锅。