家庭版清蒸鲤鱼

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。鱼身两面化三刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2、把葱切段，姜切片后，放进鱼牢悦腹中装盘。蒸锅烧开后，把鱼盘放炼耻进锅中，大火烧开蒸5分钟，关火把蒸鱼豆豉倒入鱼身上，再蒸5分钟，关火取出放些葱花备用。

3、取锅烧热，加油玉米油烧到6成热时放进花椒粒，爆炒出香味后捞出花椒蹲侮败粒，把花椒油淋在蒸好的鱼身上，上桌可食。