韭菜老了适合怎么吃

1、韭菜炒蛋将老韭菜剁碎一些，放入鸡蛋。鸡蛋、韭菜的比例为3：4。调入适量盐、香油、生抽、花椒油、五香粉调味，把韭菜炒至软烂就可以了。

3、韭菜肉汤把老韭菜洗净，切碎，和鲜肉一起煮汤即可。这样老韭菜吃起来不会太硬，味道也会很足。