宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭识鲻夭嗟店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。但是，怎么做宫保鸡丁呢?现在，跟着小编一起学习怎么做宫保鸡丁吧。
食材
鸡胸肉 适量
大葱 适量
油炸花生米 适量
辣椒段 适量
花椒粉 1茶匙
宫保鸡丁(半成品）
1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
2、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
3、葱切段
宫保鸡丁(成品）
1、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
2、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
3、兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
4、关火，拌入花生米即可。
