1、将适量的玉米粉放进面盆，加入沸水将玉米粉泼熟，用筷子搅拌均匀，使玉米粉不松散成块状，放置晾凉（不要用手1以免烫伤）。
2、根据个人的口味（我个人喜欢玉米粉和面粉1:1的比例），再在面盆中加入面粉，发酵粉，白糖，适量的凉水，用筷子搅拌，达到无干面粉的程度。然后揉成面团，用保鲜膜盖上面团，醒面。
3、观察面团变大，用手指按面团，发现柔软，有空洞，表示面团醒发好了。将面团放在面板上揉成粗条状，切成块，并揉搓成馒头状，待用。
4、准备蒸锅，放上入凉水，蒸屉，屉布（湿润），量揉搓好的馒头摆在蒸屉上。最后，盖好锅盖开火。
5、待开锅冒热气把火调小些，开始计时15分钟，就可以关火了。大功告成，金灿灿，香喷喷的发糕馒头制作完成。
