不粘手做肉圆

很简单，把料调好了，用勺子取一小块料丢进面粉堆里，再裹上面粉，不粘手搓圆再丢进油锅里炸。当然如果不是太粘手的料，也可以不用面粉搓，直接丢进开水煮的肉圆也很好吃。具体如下

先调料，肉末里放半块嫩豆腐、一个鸡蛋、葱末、姜末、一勺淀粉、少许料酒和盐。

用勺子取小块料丢进面粉里，裹上面粉，再用手搓圆

丢进油锅里炸，炸至表面金黄，捞出，在锅子里调个汤，放进肉圆煮一会，很好吃。