家常做法麻油鸡

1、处理佐料，姜切簿片，葱洗净切段，蒜瓣对切开半。

3、肉要腌一会，这步可偷时间先洗米煮饭和洗菜。准备好煲，先下麻油才开火。开中火，开始热就会有麻油香味，加入姜、蒜和葱白（就是葱头白段，绿色的后用）

5、在吃麻油鸡本身就是汤连肉小锅上，因此不用炆干水，鸡翼熟就可以试味，按喜好加盐，不过通常不用，因为鸡翼已腌过，汤汁也有酒香。最后，因为煮的过程麻油香已挥发，再洒几下麻油，就可以关火上菜！饭熟再炒一炒菜，1小时内开饭毫无难度！