1、大杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道冥居哿齑芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油;含有蛋白质20%-泌驾台佐35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纤维2.5%-3，5%、丰富的维生素E以及矿物质。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠，可以帮助消化、缓解便秘症状
2、另外，杏仁还是美容养颜的佳品。这是因为杏仁是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病，对抗各种皱纹有益处。
3、那么，杏仁一天吃多少为宜呢?中医提醒，杏仁属于坚果，是一种很好的休闲食品，但其能量很高，一天也就吃个5粒左右即可。
