闽南炸紫菜的做法

1、把葱洗净切碎备用.

3、敲碎一稍僚敉视个鸡蛋.(最好把蛋清跟蛋黄分离,留下蛋黄即可,我这边没有分离,导致后面加了好多地瓜粉,影响了最后的口感.所以强烈要求留下蛋黄,嘿嘿.)

5、加入盐,鸡精,搅拌下.

7、再把地瓜粉倒入蛋液中,搅拌均匀.

9、在锅中倒入适量的油.

11、等紫菜液凝结成块,翻边.等两边炸至金黄时,熄火