紫白菜蒸肉卷的攻略

1、紫白菜洗净，取八片。

2、按方子中比例放入调料腌肉馅，搅上劲，腌10分钟。

3、再按方子中比例，备一个勾芡的料碗，搅匀备用。

4、烧一锅水，烧开，下白菜焯到变软，捞出晾凉，在菜板上展开。

5、两边的菜叶往中间包住肉馅，从下往上卷好。

6、蒸锅装上水，烧开，把盘子放入，蒸十分钟至肉熟，另起锅，倒入勾芡的料汁，加热至浓稠，倒在蒸好的白菜卷上，就好了。