甜美茄汁花菜

1、将购置好的新鲜的球形菜花洗净，削去根茎掰切成小朵状，锅内坐水煮开，水里加点盐，将菜花下入锅中氽烫至断生，捞出过凉水，控干水备用

2、将这些西红柿洗净，用小刀逐一在西红柿顶部轻划十字刀痕，放入热水中稍烫一段时间

3

4、炒锅烧热注植物油，油温起来后，将去皮西红柿块倒入锅中，并翻炒一段时间

5、将西红柿块反复煸炒，使其汁液渗出，锅中添加适量番茄沙司(1汤匙左右)炒匀，注意手法

6、将菜花倒入锅中翻炒，添加白糖、精盐炒匀，大火将汁收浓，即可起锅装盘，然后就可以品尝我们的美食啦！