1、黄油。
2、准备酵母、食盐、牛奶和鸡蛋。
3、红糖。
4、将牛奶鸡蛋放入面包机桶内。
5、称量粉类和红糖，将除黄油之外的材料全部放入面包机桶内。个人感觉不用计较盐、糖、酵母分开放置，影响不大。
6、放入面包机，启动和面程序，先和面20分钟。
7、程序结束自动停止。
8、20分钟面团出膜情况，虽然有一定的延展性，但相对不足。
9、第二次选择和面程序，和面10分钟。
10、第二次和面结束后，放入黄油，选择和面发酵程序，进行第三次和面，做土司我相应和面时间长一些。
11、第三次和面结束，很容易就拉开完整的面膜。进行发酵。
12、面团发酵完毕，倒入面板上排气。
13、分成均匀六份饧10分钟。
14、.饧好后，用擀面杖擀椭圆面片。
15、.翻面如果对折。
16、.对折后的面重新擀开，卷成两个半的卷，放入涂油后的土司模具中。
17、放入烤箱中，二次发酵40分钟，因为气温低，选择添加热水的办法，保持烤箱内的湿度和温度。
18、二发结束，涂抹蛋液，预热烤箱175度。
19、将模具放入烤箱中，5-7分钟，表皮上色。
20、考虑加盖一层锡纸，免得表皮过老。
21、.因为各家烤箱温度不同，期间注意面包烤制的颜色变化，选择出炉时间，我第一次烤用35分钟，加盖40分钟，之后再烤，一般选择在30分钟左右。
22、图片为第一次烤的面包，上色过重，不过，这是我喜欢的颜色。取出晾凉。
23、土司切片食用，食用的时候，加热吃口感更好。
