发芽的土豆能吃不

1、土豆长芽之后，一般是不建议食用的。

2、长芽的土豆之中含有龙葵素这种毒素。这种毒素的含量是正常土豆含量的50倍以上。

3、如果吃了会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，蓓嫁踵狠甚至出现咽喉肿痛、瘙痒，还有一些溶血性黄疸。所以建议不要吃发芽的土豆。

4、如果把发芽的部位挖掉再吃，这样也是有风险的。所以土豆发芽后，最好扔掉。