回锅肉怎么做好吃

1、首先，将五花肉切片，加水到锅中，用高火炖15分钟。排掉锅里的水备用；

2、将油倒入锅中，加入大蒜，姜和豆沙，然后炒至香；

3、然后，高温爆炒五花肉；

4、加入老抽、生抽，盐，继续搅拌均匀；

5、在五花肉上色后，加入大蒜，青椒，然后用高火炒；

6、加一茶匙水，翻炒，出锅享用。