外婆菜炒肉　超级下饭

1、将买好的肉洗干净切片或者小肉丁，肥肉瘦肉分开，沥干装盘；如果是网上买的梅干菜，可能腌制过所以要提前泡1小时温热水，再冲洗干净；辅料全部先切好备用

2、锅中放肥肉，先炒出油，肉煸干后放入葱姜蒜沫，炒出香味后放瘦肉，中大火炒3-5分钟，再放豆瓣酱，盐，耗油，继续翻炒3分钟

3、将提前准备好的外婆菜放入，翻炒6分钟，放两勺清水，盖锅盖，闷2分钟出锅，特别香　特别美味