自制辣条怎么做

1、将米用专门的打面机打成粉末，即米粉面

2、将米粉面兑水和成絮状（留些许米粉备后面用），期间要用手将米粉面和均匀，大概需要10分钟时间，以使做出的辣条有筋骨

3、将和好的米粉面用压面机压成条状，宽窄可根据个人喜好决定

4、将压好的米粉条撒上米粉，以防粘结。然后将其蒸十分钟。

5、将蒸好的米粉条拿出来，将准备好的辣椒粉、麻辣粉均匀撒在米粉条表面

6、将油在锅中加热后，均匀淋在米粉条上，并用筷子搅拌

7、最后，用温水将适量的盐、香油、十三香搅拌均匀，淋在米粉条上，即可得到美味可口而健康的辣条了。