干煸牛肉丝怎么做

1、平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。

3、将牛肉入沸水中略煮，除去血污及腥味，取出沥 水，切丝；芹菜去老筋、洗净，切成段待用。

5、将牛肉切成细丝，沾干淀粉用。坐勺加油，烧至180°C时，将牛 肉丝倒入油勺内，捞出，控净油待用。