1、鸡全腿洗干净剁成块。
2、鸡块凉水入锅，加入料酒、小葱段和生姜片烧开焯水。
3、焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。
4、将小葱打成结，生姜切成片，干红辣椒掰开，准备好八角、桂皮和香叶。
5、炒锅内倒适量的食用油加入糖，中小火将糖炒至深棕色。
6、下入鸡块翻炒上色。
7、下入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。
8、加入生抽翻炒均匀。
9、加入开水，放盐调味，烧开以后中火炖半个小时。
10、小土豆去皮洗干净。
11、切成块用水泡上备用。
12、半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。
13、下入土豆块翻炒均匀。
14、放鸡粉增加口感，中火煮10分钟左右。
15、土豆块熟了即可。
16、鸡腿炖土豆做好了。
17、普通的家常菜百吃不厌。
18、汤汁拌饭拌面条味道超棒哦！
