香酥炸鸡翅根的做法

1、鸡翅根表面划几刀方便入味，加入葱姜，黑胡椒，胡椒粉，料酒，生抽，酱油，蚝油腌制一个小时。

2、炸鸡裹粉里加入少许黑胡椒，盐。

3、鸡翅根放入炸鸡裹粉中全部粘上粉

4、再放入清水中转一圈

5、从清水中拿出来再次放入裹粉中轻轻抓匀

6、拿起来把干粉抖下去

7、油加热到七成热小火放入开始炸制

8、炸到表面金黄，用筷子一扎就透就可以出锅了

9、表面有酥脆的鱼鳞片，咬一口酥脆鲜香！